Mirella Amato hosting a beer tasting dinner in Toronto

Testimonials

«Mirella aime et connaît la bière comme une pro – après un atelier d’une heure avec elle, j’en connais plus sur l’appréciation de la bière que je croyais possible!»

– Gina Létourneau : participante Atelier Beerology 101

«Mirella sait transférer sa matière avec passion tout en adaptant le niveau de son contenu aux participants.»

– Jeannine Marois: Présidente, Mondial de la bière

«Sa connaissance de la bière et sa capacité de la vulgariser rends la dégustation un plaisir en soi .»

– Dominic Charbonneau, Maitre Brasseur: Brasseurs du Monde

Services

Beer News & Updates

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Contact: tastings@beerology.ca

Services de consultation

Mirella offre des services de consultation aux pubs, aux restaurants et aux brasseries. Les services de consultation de Mirella, qui font de la bière un sujet accessible et amusant, incluent les suivants

Pubs et Restaurants

  • Création de listes de bières en fonction des menus

  • Description des bières pour les menus

  • Formation personnalisée du personnel

Brasseries

  • Présentations (lancements de produits et événements médiatisés)

  • Ateliers internes axés sur les marques maison

  • Formation en analyse sensorielle

  • Développement de produits

  • Description des bières à des fins de marketing

  • Idées d’agencement bières et saveurs

  • Formulation de cocktails à base de bière

Formation de Personnel

Atelier d’identification des faux-goûts dans la bière

3 h, 15 personnes

Conçu pour les représentants de brasserie ainsi que les gérants de bar, cet atelier interactif explore les défauts communs de la bière ainsi que les faux goûts qui peuvent y être présents. Ces faux goûts sont identifiés par l’entremise d’une dégustation dirigée, suivie ensuite par une discussion approfondie sur les causes et la prévention de faux goûts dans la bière.

Formation BeerologyMC 101

5 h, 5 à 30 personnes

Mirella se spécialise également en formation du personnel de l’industrie du tourisme réceptif. L’atelier interactif d’une durée maximale de cinq heures et le manuel associé sont les outils parfaits pour les employés des pubs et les représentants des brasseries. BeerologyMC 101 présente tous les renseignements dont votre personnel aura besoin pour faire preuve de discernement devant votre sélection de bières, présenter des descriptions intelligentes et suggérer les meilleurs agencements en fonction de votre menu.

Autres Services

Souper-bière BeerologyMC

3 h, 10 à 100 personnes
Une activité de plus en plus populaire ! Apprenez à agencer bières et saveurs avec originalité pendant un souper traditionnel. Mirella vous aidera à coordonner le menu parfait dans votre restaurant préféré, une brasserie spécialisée ou un pub local.

Événement spécial BeerologyMC à l’intention des clients ou des employés

2-4 h, 40 personnes et plus
Cet atelier interactif permet aux invités de découvrir différents types de bières dans une ambiance détendue, sans cérémonie. Mirella répondra aux questions sur les techniques de dégustation de la bière et présentera divers conseils pour un agencement bières et saveurs parfait.

Programme personnalisé

Mirella travaillera en étroite collaboration avec vous pour créer le programme qui vous convient le plus, peu importe l’ampleur de l’événement.